Диеты, победившие «по всем пунктам»

Диеты, победившие «по всем  пунктам»

The Winning Diets on All Counts

Best Diets Overall. 2012. U.S. News and World Report. http://health.usnews.com/best-diet/best-overall-diets Accessed January 28, 2012.

Двадцать два эксперта по питанию рассмотрели 25 планов диет и признали лучшей диету DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension),  отличительной особенностью которой является сочетание фруктов, овощей и обезжиренных молочных продуктов. Увеличение потребления калия, магния и кальция при ограничении потребления натрия (соли) оказывает выраженный благоприятный эффект на артериальное давление. Подобное сочетание пищевых элементов действует как мочегонное средство, помогая организму выводить излишки соли.

 Преимущества диеты DASH:

• Фрукты и овощи, бобовые, продукты из цельных зерен, молочные продукты богаты калием, что помогает сбалансировать внутриклеточное содержание натрия.
• Нормализующее действие кальция на уровень АД не доказано, но хорошо известно, что потребление пищи с низким содержанием кальция коррелирует с его повышением. Кальций содержат молочных продукты, зеленые листовые овощи, рыба со съедобными костями, специальные обогащенные кальцием продукты.
• Недостаточность магния в организме также может приводить к повышению уровня АД. Хорошими источниками магния являются бобовые, зеленые листовые овощи, орехи и семечки, цельнозерновые продукты и постное мясо.

Диета DASH  была разработана в Национальном Институте Сердца, Легких и Кровообращения (часть Национального Института Здоровья, контролируемого правительством США). Такой  план питания способствует снижению АД уже через 2 недели от начала соблюдения диеты. Помимо контроля за уровнем АД, питание по системе DASH может также предотвратить или замедлить развитие остеопороза, заболеваний сердца, диабета 2 типа и рака. Особенно эффективно соблюдение диеты DASH для снижения АД у лиц пожилого возраста. Полагают, что если стать приверженцем этого плана питания достаточно рано, то можно предотвратить развитие артериальной гипертензии. Американская Ассоциация Кардиологов рекомендует применение диеты DASH не только в целях первичной и вторичной профилактики артериальной гипертензии, но и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний в целом.

Второе место заняла диета TLC (Therapeutic Lifestyle Changes), которая характеризуется высоким содержанием  клетчатки и низким количеством жира. Эта диета  была разработана National Institutes of Health National Cholesterol Education Program и также утверждена Американской Ассоциацией Кардиологов. Третье место разделили три диеты: Weight Watchers, диета Клиники Мейо (The Mayo Clinicdiet) и средиземноморская диета.

Отдельные диеты победили в нескольких дополнительных категориях. Так Диета Weight Watchers победила в 3 категориях: самое легкое следование диете, экономичность и  лучшая диета для потери веса. Для лиц, страдающих диабетом, лучшими признаны 2 диеты: DASH и Biggest Loser diet,  для сохранения  здоровья сердца —  диета Ornish и TLC. Предпоследнее место заняла белковая диета (Dukan diet) и на последнем месте оказалась палеолитическая диета (Рaleolithic diet).

Информацию о характеристиках отдельных диет хорошо иметь во врачебном  кабинете. Это — отличный способ начать беседу с пациенткой о необходимости снижения веса, не забывая о рекомендации физических занятий.