Перейти к основному контенту

Информация на этом сайте предназначена только для медицинских специалистов.

Являетесь ли вы медицинским специалистом?

Нет, и хочу покинуть сайт
Да, и хочу продолжить работу с сайтом
no

Хотите получать новейшие материалы по гинекологической эндокринологии?

Скорость приема пищи связана с величиной индекса массы тела

НЬЮ-ЙОРК (Агентство Рейтер) 31 августа — женщины средних лет, которые быстро едят,  склонны иметь большую массу тела, чем те, кто ест медленно, согласно данным нового исследования, выполненного в  Новой Зеландии и опубликованного в журнале Американской Диетической Ассоциации. Результаты исследования не доказывают, что высокая  скорость еды обязательно заставит женщин «приобретать»  дополнительные фунты (англ.один фунт = 453,6 г), но исследователи полагают, что это может повлиять на количество съеденной пищи. «Возможно, быстрая еда приводит к потреблению  большего количества калорий до появления чувства насыщения», сказала проф. Кэтлин Мелэнсон из университета Род-Айленд в Кингстоне, которая не принимала участия  в этом исследовании.

 

Исследователи отправили  по почте примерно 2 500 Новозеландским женщинам в возрасте 40 — 50 лет специальную анкету и попросили оценить скорость приема пищи по их собственному мнению, а также предоставить данные о росте,  весе и о ряде факторов образа жизни и некоторых медицинских факторах. Они получили ответ от  1 600 женщин. Приблизительно половина женщин охарактеризовали  скорость приема ими пищи, как  среднюю  с их точки зрения; одна треть участниц считала,  что потребляет пищу быстро и очень быстро, а приблизительно 15 % женщин отнесли  себя к медленным или очень медленным едокам. Полученные результаты четко показали, что женщины, которые наиболее медленно потребляют пищу, имели и самый низкий индекс массы тела. Для каждого увеличения категории скорости еды, о которой сообщали сами пациентки, средний показатель ИМТ  повышался на 2.8 %, что приводит к прибавке веса почти на шесть фунтов веса для средней американской женщины.

Доктор Кэролайн Хорват, главный исследования и преподаватель в университете Отаго, сказала, что она ожидала увидеть, что у более быстрых едоков  выше ИМТ, потому что предыдущие выполненные в Японии исследования  показали подобные соотношения. «Однако, мы были удивлены силе этой взаимосвязи — мы не ожидали, что  эффект будет столь значительным», сказала д-р Хорват в интервью  Агентству Рейтер. «Величина выявленной корреляции была настолько высока, что эти соотношения могут быть причинными, а снижение скорости еды может быть очень многообещающим способом предотвратить повышение веса и привести к значимым сокращениям ИМТ в Программах оптимизации веса», добавила доктор Хорват.


Доктор Хорват подчеркнула, что хотя в предыдущих исследованиях, в которых авторы  использовали более медленную еду в качестве инструмента для потери веса, это не всегда имело успех, однако в ходе недавнего исследования, выполненного в Китае,  было найдено, что  люди, медленно прожевывающие пищу, потребляют меньше калорий (см. «Медицинские новости» Агентства Рейтер от 29 июля 2011).

 

Одна из слабостей исследования — это то, что оно  было заочным и участницы оценивали скорость приема пищи субъективно. Доктор Мелэнсон добавила, что ее группа работает над тем, чтобы определить, является ли такой  тип опроса хорошим измерением истинной скорости  еды у людей. «Конечно, попытка изменить скорость приема пищи может быть затруднительной, потому что «этот признак обычно представляет укоренившуюся  привычку у людей. Мы нуждаемся в том, чтобы иметь как можно больше данных для понимания основ пищевого поведения, чтобы иметь возможность их  изменить в нужную сторону», завершила она свое интервью.


SOURCE: http://bit.ly/qDHLGK J Am Dietetic Assoc 2011.



Новости

13th European Congress on Menopause and Andropause Florence, Italy, May 5–7, 2021
18 World congress on menopause
14 Congress of the European Society of Gynecology

Нужна помощь? Есть вопросы?

Напишите нам, и мы обязательно вам ответим!

Название поляСодержимое

Как мы можем к вам обращаться

На этот адрес мы отправим вам ответ

Чем мы можем вам помочь?

Отправить

Ваш запрос отправлен!

Мы ответим вам в ближайшее время.